Wer im Winter Frischgemüse ernten will, muss rechtzeitig mit dem Anbau beginnen. Denn im Winter ernten wir, was im Spätsommer und Herbst gewachsen ist. Nur mit einer passenden Anbautabelle schaffen wir eine lückenlose Fruchtfolge im Beet. In praktischen Übungen bereiten wir gemeinsam die ersten eigenen Jungpflänzchen für den Winter vor. Wolfgang Palme ist Autor des Buches: "Frisches Gemüse im Winter ernten", Löwenzahnverlag 2016.